Bruschetta

🕑 20 Minuten | ★★☆ sehr gut

1. Die Tomaten waschen, grünen Stielansatz rausschneiden, Tomaten sehr klein würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden.
2. Die Brotscheiben halbieren, im Toaster oder im heißen Backofen bei höchster Stufe anrösten (ca. 5-8 Minuten). Nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden sie zu hart.
3. Den Knoblauch schälen und halbieren. Die gerösteten Brote damit kräftig einreiben, jeweils 1 EL Olivenöl auf jede Scheibe träufeln. Tomaten darauf verteilen, salzen und pfeffern, mit Basilikumstreifen bestreuen.

Für 4 Portionen

4 Tomaten
8 Blätter Basilikum
4 Scheiben Weißbrot
4 Z Knoblauch
8 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer