Fetapäckchen mit Gemüse

🕑 40 Minuten | ☆☆☆ unbewertet

1. Als erstes das Gemüse waschen. Die Tomaten halbieren und die Zucchini in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel nun in feine Würfel und den Knoblauch ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven abtropfen lassen.
2. Das Backpapier zuschneiden. Danach den Feta aus der Verpackung nehmen und auf die Backpapier-Zuschnitte legen. Am besten so platzieren, dass sich das Papier später noch zu kleinen Päckchen formen lässt. Nun den Feta nach belieben mit Tomaten, Zucchini, Knoblauchscheiben und den Oliven belegen. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika-Pulver verfeinern, bis alles gut gewürzt ist. Nun die beiden Zweige frischen Thymian und Rosmarin auf dem fertig belegten Feta platzieren und pro Päckchen mit 1 EL Olivenöl extra beträufeln.
3. Die Päckchen vorsichtig verschließen und anschließend bei 180 °C für 20 Minuten im Backofen garen. Anschließend entweder auf Tellern oder als geöffnete Feta-Schiffchen servieren.

Für 2 Portionen

150 g Griechischer Feta
2 EL Olivenöl
nativ extra
250 g Kirschtomaten
1/2 Zucchini
klein
1 rote Zwiebel
groß
150 g Oliven
2 Zehe Knoblauch
1 Pr Paprikapulver
1 Pr Salz
1 Pr Pfeffer
2 Zw Thymian
2 Zw Rosmarin