Hähnchen süß-sauer

🕑 45 Minuten | ★★☆ sehr gut

1. Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden und mit 2 EL Sojasoße übergießen. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Paprika in Stücke scheiden. Champignons mit Küchenpapier abreiben und halbieren. Lauchzwiebeln in Stücke schneiden.
2. Reis im kochenden Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten und herausnehmen. Möhren, Paprika und Champignons darin kurz anbraten. Lauchzwiebeln und Erbsen zufügen. Fleisch wieder zum Gemüse geben und mit Salz, Pfeffer und 2 EL Sojasoße würzen. Die Chilisauce unterrühren.
3. Reis mit der Hähnchenpfanne auf dem Teller anrichten.

Für 4 Portionen

300 g Hähnchenbrustfilets
4 EL Sojasauce
400 g Möhren
1 rote Paprika
250 g Champignons
1 Bd Frühlingszwiebeln
150 g Reis
2 EL Öl
100 g Erbsen
Salz und Pfeffer
8 EL Chilisauce