Französischer Schokoladenkuchen

🕑 Ohne Zeitangabe | ★★★ Herausragend

1. Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und zu einer glatten Masse verrühren. Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
2. Die Eier und den Zucker mit dem Schneebesen leicht schaumig schlagen. Die Schokobutter unterrühren.
3. Die Masse in eine Backform gießen und diese leicht rütteln, sodass alles glatt ist. Nun den Kuchen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und nur noch leicht nachgibt. Gegebenenfalls mit Vanillesoße und Himbeeren servieren.

Für eine Springform (26cm)

200 g Zartbitterschokolade
55% Kakao
125 g Butter
3 Eier
100 g Zucker
1 Pck Vanillesoße
200 g Himbeeren