Surfbrett-Kekse
- Zuerst rührst du alle Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse und stellst diese für eine Stunde in den Kühlschrank.
- Jetzt ist der Teig fest genug, damit du ihn etwa 3 mm dick ausrollen kannst. Mithilfe einer Schablone schneidest du mehrere Surfbretter aus, legst sie auf ein Blech und schiebst sie für 8 Minuten bei 180°C in den Backofen.
- Sobald die Surfbrett-Kekse abgekühlt sind, geht’s an die Verzierung: Dafür vermischt du den Puderzucker mit Zitronensaft, bis du einen dicken Guss erhältst. Verteile diesen auf kleine Schälchen und färbe alles in deinen Lieblingsfarben ein. Dann ab damit auf die Bretter!
- Verleih den Keksen jetzt noch ein cooles Muster. Mit Zuckerperlen und Zuckerschrift kannst du tolle Verzierungen zaubern.
Zutaten:
Für den Teig
100g Zucker
1 Ei
175g weiche Butter
1 Pck Vanillezucker
1 Pr Salz
Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
300g Mehl
Für die Verzierung
200g Puderzucker
etwas Zitronensaft
Lebensmittelfarbe
in deinen Lieblingsfarben
Zuckerschrift
Zuckerperlen
