Putenspieße mit Tzatziki

🕑 30 Minuten | ★★★ Herausragend

1. Gurke raspeln, Zwiebel in kleine Stücke schneiden und beides mit Joghurt und Quark verrühren. Würzen.
2. Kartoffeln ca. 10 Minuten mit Schale kochen, halbieren. Kräuter hacken. Olivenöl auf ein Backblech träufeln. Mit Meersalz und Kräutern bestreuen. Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten darauf legen. Bei 200°C ca. 10 Minuten braten.
3. Fleisch würfeln, aufspießen und in Öl 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4. Alles zusammen anrichten und mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.

Für 4 Portionen

1 Gurke
1 rote Zwiebel
250 g Joghurt
mager
250 g Quark
mager
750 g Kartoffeln
2 Zw Thymian
3 EL Olivenöl
3 EL Meersalz
500 g Putenbrust
3 EL Öl
Salz und Pfeffer
3 Spr Zitronensaft
1 Zitrone
1 Zw Petersilie
zum Garnieren