Fruchtige Mini-Croissants

🕑 30 Minuten | ★★★ herausragend

1. Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C, Umluft: 180°C). Blätterteig ausrollen, in 8 Dreiecke schneiden.
2. Himbeeren verlesen, mit einer Gabel anquetschen und mit süßer Himbeermarmelade vermischen. Dann auf dem Teig verteilen und die Teigdreiecke zu Croissants aufrollen.
3. Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Zutaten für 8 Stück

1 Rolle Blätterteig
270 g, im Kühlregal
250 g Himbeeren
5 EL Himbeermarmelade